——————————
לרגל החגיגות בחגי המולד והסילבסטר, חגגה אחת המסעדות הכי ותיקות במושבה הגרמנית בחיפה, מסעדת דוזאן, את יום הולדתה ה- 22 בתחילת החודש.
דוזאן חגגה את האירוע המיוחד עם לקוחותיה המסורים באווירה מיוחדת בו דוזאן הציעה מנות ספיישל וכלל הופעה מוזיקלית של עוואד טנוס,. החגיגה כללה גם הפתעות רבות אחרות.
דוזאן, כיום מנוהלת על ידי בעליה השף מישלב מסאלחה, בעל הניסיון הרב בעולם המסעדנות הבינלאומית, והשותף במסעדת "לה קוצ'ינה" ברמאללה. ראוי לציין כי השף מסאלחה כיהן, לפני שנכנס לניהול דוזאן, בתור השף של רשת "רפאלו" במשך 9 שנים. המעבר לניהול ובעלות של דוזאן היווה עבור מסאלחה הגשמה לחלומו בניהול מסעדה, שהפכה למסעדת הדגל של האירוח היוקרתי והייחודי בשכונת המושבה הגרמנית בחיפה.
על אירוע זה אמר השף מסאלחה:
"מסעדת דוזאן הטביעה חותם מובהק בתולדות חיפה, המושבה הגרמנית, והמסעדות הערביות בארץ. אנו, בדוזאן ממשיכים לעבוד לילות כימים על מנת להתחדש ולהציע את הטוב ביותר עבור לקוחותינו. שמחנו לחגוג ביחד, ומקווים שתמיד נזכה להיפגש באהבה בדוזאן".
