בשנת 2003 פרופ׳ זלצר סיים את לימודי הרפואה בפקולטה לרפואה של אוניברסיטת אנטוורפן שבבלגיה בהצטיינות. לאחר שלוש שנים של התמחות בכירורגיה כללית ותואר במיקרו-כירורגיה, הוא נסע לשנת השתלמות במיקרוכירורגיה, כירורגית כף היד וכירורגיה פלסטית בליל שבצרפת. עם סיום התמחותו בהצטיינות בשנת 2011, הוא חזר להמשך התמחות בפלסטיקה בגנט שבלגיה.
מהלך העשור האחרון פרופ' זלצר כיהן כבכיר במחלקה לכירורגיה פלסטית בבית החולים האוניברסיטאי שבבריסל שבבלגיה, שבו גם הקים את המרכז האירופאי לניתוחי לימפאדמה, השלים דוקטורט בתחום זה והיה אחראי על תחום ניתוחי אף פונקציונליים לשחזור נשימה אפית לאחר ניתוחי אף וטראומה.
פרופ׳ זלצר התמקצע בשנים האחרונות בניתוחי שד מורכבים, טיפול כירורגי בלימפאדמה, התחדשות רקמות והזדקנות, חוקר טכנולוגיות עתידיות לשחזורי שד, כש"האני מאמין שלו" הוא שיתופי פעולה רב-תחומיים וכלל מערכתיים בשרות המטופלים.
